Tabasco er en kraftig krydret sovs, baseret på stærke røde peberfrugter (chiliAnvendelse Anvendes til samme retter som cayennepeber. Er og...).
Den skal bruges med aller største varsomhed. Dråbevis er tilstrækkeligt.
Anvendelse
Tabasco tilsættes marinader, sovse og dips for at give lidt “extra spice”.
Den er også kendt fra drinken Bloody Mary. Eller fra Æselspark, der er vodka i et shotglas med tabasco efter smag, lidt salt og lidt peberAnvendelse Hvid peber anvendes i lyse retter og hvide sovse.....