Arkiver: Glossary Terms

Anvendelse

Anvendes i supper, saucer og marinader.

Anvendelse

Kan anvendes til kødretter og te.

LakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere sammenhænge.

Den vokser i det sydøstlige Europa og Sydvestasien.

Aktkiv del

Den aktive del er roden. Den indeholder bl.a. glycyrrhizin som har kortisonlignende virkning.

Virkning

LakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More stimulerer binyrernes hormonproduktion og reducerer leverens og nyrernes nedbrydning af steroider. Den indeholder mange antidepressive stoffer og er en vigtig bestanddel i enhver behandling af depression.

Leversygdomme: Stoffet glycyrrhizin forebygger mod skader af leverceller forårsaget af kemiske stoffer. Det kan også bruges ved leverbetændelse.

Det bruges ofte ved

• betændelser i de øvre luftveje
• betændelser i seneskeder
• svampeinfektioner

Desuden har det en bred virkning på virustyper, eksempelvis hoste og forkølelse. Det indeholder mange slimløsende stoffer.

Andre virkningsområder for lakridsrod

• Ved kroniske lungelidelser som emfysem
• Ved astma – virker smørende
• Krampeløsende og betændelseshæmmende
• Ved mavesår, halsbrand, maveslimhindebetændelse. Beskytter maveslimhinden.

Det indeholder et stof der forhindrer omdannelse af testosteron til DHT, hvilket er essentielt ved hårtab.

Lakridsrodspulver kan puttes i shampoo. Samme virkning udnyttes ved behandling af forstørret prostata.

Lakrids modvirker også fedtet hårbund, idet stoffet holder hovedbundens egen produktion af fedtstof nede. Put evt. lakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More i æbleeddike og masser hår og hovedbund efter vask.

Og så virker det på bugspytkirtlen, det fremmer fordøjelsen og modvirker dårlig ånde. Det er bryststimulerende.

Det er godt ved hudlidelser som psoriasis, idet det indeholder glycyrrhetinsyre der virker som en naturlig form for cortison.

Ved klimakterieproblemer. Indeholder naturlige østrogener.

Kan bruges ved helvedesild. Pulveriseret lakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More puttes i olivenolie og duppes på blærerne.

Ved urinsur gigt. Lakrids har hæmmende virkning på enzymprocesser der ses ved podagra.

Almindelig anvendelse

Du kan købe lakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More i hele rødder (ligner små træpinde) eller skåret. Oftest er det i helsekostbutikker eller i supermarkedernes hesle-afdelinger du finder det.

Skåret lakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More kan bruges i te (0,5-1 tsk urter pr. kop kogende vand – trækker 5-10 minutter) som lakridsrod-te eller sammen med andre urter, fx i rund og blød afstressnings-te med brændenældeBrændeælde, Urtica dioica Grosted: Nordlige halvkugle prim... More og lindeblomstTilia cordata Grosted: Europa Akive del Lindblomst kommer fr... More. Lakridsrod-te kan ofte købes i te-poser, lige til at dyppe i en kop kogende vand.

Ud over som ren te kan det også bruges som sødemiddel i andre teer.

Du kan også bruge lakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More i snaps.

LakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More skal ikke tages gennem længere tid da det kan give bivirkninger som hovedpine, væskeophobninger m.m.

Lider du af højt blodtryk, så vær varsom med indtag af for meget lakrid(rod).

Anvendelse

Velegnet til bankekød samt flæskesteg, fisk, kebab, salat og supper.

Tilia cordata

Grosted: Europa

Akive del

Lindblomst kommer fra lindetræet og kan plukkes, når træet blomstrer i det sene forår og den tidlige sommer. Træet er hjemmehørende i Danmark og menes at have groet her i mindst 10.000 år. Både blade og blomster kan bruges.

Blade kan bruges i salater og blomsterne kan bruges til te.

Lindetræet er et af de få træer, der bestøves af insekter og når bierne kommer er tidspunktet kommet til at bruge blomsterne.

Virkning

Sveddrivende.

Virker dæmpende på hoste ved irriterede luftveje. Krampeløsende.

Beroligende, velegnet til børn. Fjerner nervøst betinget hovedpine. Forbedrer fordøjelsen. Er hurtigt virkende.

Anvendelse

2 tsk. lindeblomstTilia cordata Grosted: Europa Akive del Lindblomst kommer fr... More overhældes med kogende vand og sies efter 10 min. trækketid.

Kan sødes.

Produkter: LindeblomstTilia cordata Grosted: Europa Akive del Lindblomst kommer fr... More sælges som te.

I te kan lindeblomstTilia cordata Grosted: Europa Akive del Lindblomst kommer fr... More også blandes med lakridsrodLakridsrod (Glycyrrhiza glabra) er en god smagsgiver i flere... More og brændenældeBrændeælde, Urtica dioica Grosted: Nordlige halvkugle prim... More, til en god mild afstressnings-te.

LøvstikkeLøvstikke kaldes også Maggie-urt (efter Maggie bouillonter... More kaldes også Maggie-urt (efter Maggie bouillonterningen).

Anvendelse

Anvendes som suppevisk samt til stuvninger og marinader.

Smager af selleri, pastinak og porrer.

Anvendelse

Anvendes til malurtsnaps (bjesk).

Kan du ikke finde merianKan du ikke finde merian, kan du som regel bruge oregano i s... More, kan du som regel bruge oreganoOregano er en vild udgave af merian, og de to kan for det me... More i stedet.

Anvendelse

Anvendes til farsretter, blodpølse, lever, fjerkræ, supper, grønsager, fisk og pizza.

Anvendelse

Muskatnød og -blomme anvendes til spinat, kål og kartoffelmos. Muskatblomme anvendes desuden i desserter og vildtsaucer.

Anvendelse

Anvendes til bagværk, desserter, syltning, leverpostej, flæskesteg, skinke, gløgg mm.

Op mod jul, kan man stikke hele nelliker ind i appelsiner, binde rødt bånd om appelsinerne og hænge disse op. Det pynter og det dufter julehyggeligt.