Arkiver: Glossary Terms

Anvendelse

Fennikel anvendes i salat, fiskesuppe (Bouillabaisse), fisk, pasta, bagværk mm.

Det minder lidt om anisDet latinske navn for Anis er Pimpinelle anisum. Planten gro... i smagen.

Fransk navn for friske, hakkede krydderurter. Det kan være persilleAnvendelse Anvendes til retter med kød, fisk og grønsager,..., kørvelAnvendelse Anvendes i supper, saucer og marinader., purløg mm.

Friske krydderurter bør hakkes og blandes straks før brugen, ellers mister de smag og fylde.

Fines herbesFransk navn for friske, hakkede krydderurter. Det kan være ... kan fås tørret.