Esdragon

Anvendelse

Esdragon bruges til tomat- og æggeretter, kylling og andet lyst kød, fisk, marinader, grøn sovs (med tykmælk el. lign.) og kryddersmør.

Det bruges også i bearnaisesauce, eddike, til salat og svinekød.

Prøv fx at lægge et par friske esdragonstilke i et glad med eddike eller vineddike og lad det stå og trække. Man kan bruge det til en olie-eddike marinade til salat.