Hørfrø

Det latinske navn for hørfrø er Linum usitatissimum. Planten stammer fra Middelhavsområdet og Sydøstasien.

Aktiv del

Den aktive del er frøene.

Virkning

Hørfrø kan benyttes som afføringsmiddel. Slimstoffer i planten svulmer op ved vandkontakt, tyktarmen “fyldes op” og det sætter gang i tarmbevægelserne. Slimstofferne virker smørende.

Hørfrøene skal altid iblødsættes, da de ellers kan give forstoppelse.

Ved kronisk forstoppelse foreslås 2-3 spsk. knuste frø 3 gange om dagen.

Et omslag af knuste frø kan bruges til omslag ved kronisk bronkitis, lungehindebetændelse og emfysem.

Hørfrø har hjertebeskyttende egenskaber og bruges bl.a. ved angina.

Ved endometriose. Indeholder stoffer (Liganer) der er med til at kontrollere cellevækst.

Anvendelse

Hørfrøolie kan bruges ved psoriasis. 4-5 tsk. om dagen.

3 spsk. hørfrø blødes op med 1 kop varmt vand.

De spises i tre portioner i løbet af dagen, ledsaget af meget væskeindtagelse.

Bemærk

Brug ikke umodne frø. Det kan være direkte giftigt. Ved indtagelse af større mængder kan de toksiner der naturligt er i hørfrø spaltes til blåsyre og give akutte forgiftninger. 25 gram hørfrø om ugen (ca. to gode spiseskefulde) giver lidt under halvdelen af det anbefalede maksimale indtag. Cadmium kommer også fra fx grønt og korn (og kornprodukter), så det er meget let at indtage for meget, hvis du også indtager rå hørfrø.

Det bedste råd: udblød hørfrøene eller brug dem fx i bagværk (hvor de suger en masse fugt og derved udblødes).

Hvidløgspulver

Anvendelse

Hvidløgspulver har en pikant og gennemtrængende smag.

Anvendes til kød, fjerkræ, fisk, grønsager, salat, ost, pølser mm.

Hvidløgssalt er hvidløgspulver tilsat salt.